Menú Fiestas de Villava - 26,50€

Aperitivo de Bienvenida

Cada día ofreceremos un aperitivo sorpresa para abrir boca, será fijo no se podrá elegir.

Crema de espárragos

Crema de espárragos acompañada de crujiente de jamón ibérico y picatostes

Frituras gaditanas

Tortillas de camarón, calamares enharinados y boquerones fritos, acompañados de salsa Mykonos (yogur)

sopa de pescado

sopa de pescado con almejas

Ensalada Ibérica

Lechuga, tomate, cebolla roja, aguacate, queso curado, jamón ibérico crujiente y vinagreta

Revuelto de Hongos

Nuestro Revuelto de Hongos con Huevo es una receta tradicional que captura los sabores de la tierra y el bosque, especialmente arraigada en la cocina del norte de España y el País Vasco, donde el uso de hongos en la gastronomía es toda una tradición. Los hongos, salteados a la perfección, se combinan con huevos que se mezclan suavemente, creando una textura cremosa y un sabor cálido y reconfortante. En la región norte, este plato es apreciado como un homenaje a los productos del entorno y se sirve como un plato sencillo pero lleno de carácter. Perfecto para quienes buscan disfrutar de una experiencia auténtica y de raíces.

César

Ensalada con pollo, beicon, dados de queso y salsa césar. Un plato de creencia italiana con origen Mexicano. A pesar de lo que muchos puedan pensar, la ensalada cesar fue creada en la ciudad de Tijuana, cerca de la frontera con los Estados Unidos. Ahí se encontraba el restaurante de Cesar Cardini, un chef de origen italiana, que en un día con pocas provisiones para cocinar, decidió juntar todo lo que quedaba en la despensa y crear un plato original. La ensalada se volvió tan popular entre los turistas estadounidenses, que el plato fue exportado a los Estados Unidos. La receta original de Cardini dista mucha de las nuevas versiones que tiene cada restaurante. En Gastro Okei, por nuestra parte, hemos optado por hacer una fusión entre el estilo clásico de la receta con un toque de proteína que realce su sabor.

Entrecot

Entrecot de vacuno. acompañado de patatas fritas y pimientos del piquillo

Costillas de cordero

Costillas de cordero acompañadas de patatas fritas y padrones

Sepia a la plancha

Sepia a la plancha con alioli, ensalada de lechuga y tomate y patatas fritas

Chipirones en su tinta

Chipirones en su tinta

Carrilleras de ternera al vino tinto

Carrilleras de ternera al vino tinto

Pimientos Rellenos de Bacalao o de carne

Pimientos Rellenos de Bacalao o de carne

Solomillo de ternera

Solomillo de ternera a la plancha con padrones

Dálmata

Mousse de chocolate blanco con trocitos de galleta Oreo

Tiramisú di fiorenza

Desde Italia traemos la receta de este tiramisú, nos costó, pero conseguimos convencer a la mamma de un buen amigo italiano para que nos pasara su receta... y valió la pena. El tiramisú es un postre que consiste en capas de bizcocho de huevo mojado en café, y capas de crema con queso mascarpone, cubiertas por cacao en polvo.

Cuajada kizkilurrin

Cuajada casera quemada con miel y nueces

Tarta de queso Ezcaba - Mínimo 2 personas

Tarta de queso muy cremosa, con base de galleta y que elaboramos al horno.

Mendiani Tinto (Vino joven) - 4€

Aroa Jauna (crianza) - 7,5€

Inurrieta 400 - 10,50

Pago de Cirsus Vendimia seleccionada - 12,50€

El Coto crianza (Rioja) - 10€

Hacienda López de Haro crianza (Rioja) - 8,50€

Pata negra Verdejo (Rueda) - 7€

Inurrieta Orchídea (Sauvignon blanc) - 9€

Escarot (Chardonnay) - 7,5€

Frizzante - 7€

Aroa Larrosa (Rosado Navarro) - 7€

Jarra de cerveza 1,5L - 6€

Jarra de sangría casera 1,5L o Kalimotxo- 6€

Botella de sidra asturiana - 4€